Une eau détox et tonifiante de printemps
L’eau détox et tonifiante de printemps
Ingrédients pour 1 litre : 1/3 bulbe de fenouil bio bien charnu avec ses petites feuilles vertes, 1/2 pamplemousse rose bio, 1/2 cuillère à café de klamath certifiée par l’OTCO (qui garantit l’absence de tout contaminant), 1 bouteille d’1 litre d’eau Rosée de la Reine.
1 – Lavez le fenouil puis ôtez la partie la plus dure et fibreuse autour. Détaillez le bulbe en petites tranches de taille homogène. Réservez les petites feuilles
vertes.
2 – Lavez le pamplemousse. A l’aide d’un bon couteau, découpez des tranches d’1,5 cm d’épaisseur, puis coupez-les en 2 afin de les faire entrer dans la carafe.
3 – Remplissez la carafe à moitié d’Eau de Source Rosée de la Reine, ajoutez la klamath et agitez avec un mini fouet pour bien la solubiliser.
4 – Placez ensuite les morceaux de fenouil, puis de pamplemousse. Complétez avec de l’Eau de Source Rosée de la Reine. Ajoutez délicatement quelques petites feuilles vertes de fenouil.
5 – Réservez de 3 à 5 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Les bienfaits du fenouil, pamplemousse et de la Klamath
Le fenouil est un excellent diurétique. Il a action anti-cellulite. Son délicieux goût anisé apporte une note délicate à la boisson.
Le pamplemousse est drainant, tonique et rafraîchissant. Le choisir de préférence rosé pour donner une note douce à cette eau détox.
La klamath est une micro-algue bleu-vert très riche en protéines, vitamines et minéraux. Elle est également stimulante, digestive et antioxydante. Elle donnera une jolie couleur pastel à la boisson. On trouve la Klamath sous forme de gélules ou en poudre dans les magasins bio ou au rayon diététique des parapharmacies.
Une idée de recette d’Angèle Ferreux-Maeght, naturopathe et chef du restaurant détox et bio, La Guinguette d’Angèle.