Les produits laitiers « végétaux » devront changer de nom
Les industriels vont devoir se creuser la cervelle pour trouver des noms de substitution aux « produits laitiers végétaux ». La Cour de Justice Européenne vient de rendre un arrêt leur interdisant d’utiliser les noms de lait, yaourt, crème, beurre, fromage pour les produits issus de production non animale.
Une réglementation rigoureusement encadrée
Les termes de la décision de la justice européenne sont clairs : « La dénomination « lait » et les dénominations réservées uniquement aux produits laitiers ne peuvent être légalement utilisées pour des produits végétaux, même si les mentions explicatives précises l’origine du produit. »
Les boissons végétales sont appelées à tort « produits laitiers ». Dans un communiqué, le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (CNIEL) se félicite et salue la décision de justice de la Cour européenne de justice. « Si les produits végétaux offrent des qualités nutritionnelles qui leur sont propres, les produits laitiers d’origine animale sont essentiels dans une alimentation équilibrée » précise le CNIEL. « Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande d’ailleurs la consommation quotidienne et régulière de produits laitiers, riches en calcium, potassium, vitamine A et B, … ».
La France plutôt bonne élève
La plupart des entreprises françaises sont aux normes. Le terme « boisson au soja » est notamment utilisé par la marque Alpro. La marque Bjorg a contourné le problème par un terme approprié. L’industriel utilise le terme « cuisine » (soja cuisine fluide, Avoine cuisine, Soja cuisine semi-épais) pour identifier les aides culinaires.
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