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1/22 L'avocat
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L'avocat écrasé est une très bonne alternative au beurre dans vos recettes. Sa texture est idéale et son goût ne modifiera pas celui de vos plats.
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2/22 La banane
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A l'instar de l'avocat, la banane écrasée peut être une bonne alternative au beurre, son goût sera toutefois plus prononcé. A privilégier dans des recettes sucrées donc.
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3/22 La compote
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La compote de pommes a un rôle de liant et peut se substituer au beurre dans une recette sucrée. Pauvre en graisse, elle convient également aux intolérants au lactose. Le petit plus : son goût naturellement sucré permet de réduire la dose de sucre dans vos recettes.
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4/22 L'huile d'olive
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Pour vos recettes salées, l'huile d'olive pourra remplacer le beurre en tant que matière grasse.
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5/22 La purée d'amandes
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La purée d'amandes ou beurre d'amandes est une matière grasse qui peut remplacer le beurre classique avec toutes les propriétés nutritionnelles des amandes (calcium, vitamine E, graisses insaturées...). On la trouve dans les magasins bio.
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6/22 L'huile de coco
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L'huile de coco peut parfaitement remplacer le beurre. Cette huile a une légère saveur sucrée, à savoir avant de l'intégrer aux recettes !
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7/22 La ricotta peut remplacer le beurre
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La ricotta peut remplacer le beurre dans les pâtisseries par exemple.
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8/22 A l'instar de la ricotta, le fromage blanc ou les petits suisses peuvent remplacer le beurre.
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A l'instar de la ricotta, le fromage blanc ou les petits suisses peuvent remplacer le beurre en cuisine.
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9/22 Les lentilles corail ont un goût très neutre et leur texture, une fois cuites, permet de les mixer facilement et d'obtenir une purée qui remplace le beurre.
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Les lentilles corail ont un goût très neutre et leur texture, une fois cuites, permet de les mixer facilement et d'obtenir une purée qui remplace le beurre.
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10/22 Plus de beurre pour votre gâteau ?
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Plus de beurre pour votre gâteau ? Remplacez-le par de la purée de patates douces, vos invités n'y verront que du feu !
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11/22 Le beurre de cacahuètes
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Le beurre de cacahuètes est une matière grasse qui peut se substituer au beurre. Attention, son goût très prononcé est réservé aux amateurs.
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12/22 L'huile de noix
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L'huile de noix est une matière grasse végétale qui peut remplacer le beurre dans les recettes froides ou pour accompagner vos plats en fin de cuisson. Elle n'est pas conseillée pour la cuisson à haute température.
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13/22 Le beurre de cajou
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Le beurre de cajou est une matière grasse que l'on peut trouver dans les magasins bios et qui remplace très bien le beurre.
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14/22 L'huile de colza
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L'huile de colza est issue d'une plante donnant des plantes jaunes fluo et des graines noires. Sa richesse en oméga 3 en fait un excellent allié pour la santé et un remplaçant de choix pour le beurre.
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15/22 L'huile de tournesol
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L'huile de tournesol est une matière grasse peu coûteuse au goût neutre. De quoi en fait un bon remplaçant pour le beurre dans vos recettes.
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16/22 La margarine
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La margarine végétale peut remplacer le beurre dans vos recettes. Choisissez-la de préférence sans huile de palme et non hydrogénée.
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17/22 Les courgettes
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Autre ingrédient surprenant de notre sélection de remplaçants pour le beurre : la courgette. Une fois rappée, elle s'intègre parfaitement aux recettes de gâteaux et son goût neutre passe inaperçu !
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18/22 Les oeufs
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Une solution peu adaptée pour les vegans et les personnes surveillant leur cholestérol, néanmoins, si vous n'avez plus de beurre pour vos gâteaux, vous pouvez ajouter deux oeufs à votre recette, ce qui aura pour effet de remplacer le liant du beurre.
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19/22 Le tofu soyeux
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Le goût neutre et la texture du tofu soyeux permettent d'en faire un bon remplaçant pour le beurre. Le petit plus : il est peu calorique.
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20/22 L'huile de sésame
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L'huile de sésame peut remplacer le beurre en tant que matière grasse dans vos recettes. A privilégier pour les recettes salées en raison de son goût marqué.
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21/22 La purée de noix
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La purée de noix est un beurre végétal que l'on trouve surtout dans les magasins bios et qui ne contient pas de graisses saturées.
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22/22 L'huile de pépins de raisin
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L'huile de pépins de raisin est une huile végétale au goût neutre qui peut très bien remplacer le beurre dans vos recettes.