Mousse au chocolat sans oeuf au tapioca

Publié le 8 avril 2019 à 13:30 Mis à jour le 8 avril 2019 à 13:30
Mousse au chocolat au tapioca
Promis cette mousse au chocolat est bluffante ! Qui peut soupçonner que ce dessert est réalisé avec du jus de pois chiche et du tapioca ? Essayer sans tarder la recette magique.

Mousse au chocolat sans oeuf au tapioca

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 personnes : 40 cl de lait végétal, 200 g de chocolat noir, 40 g de Tapioca recette Traditionnelle Tipiak, 15 cl de jus de pois chiches d’une grande boîte de conserve.

1 – Dans une casserole, portez le lait végétal à ébullition, versez le Tapioca en pluie, laissez cuire en mélangeant bien pendant 7 minutes.

2 – A feu doux, incorporez le chocolat en morceaux tout en continuant de bien mélanger. Une fois le mélange homogène, coupez le feu et laissez tiédir.

3 – Battez le jus de pois chiches en neige jusqu’à obtenir une texture bien ferme.

4 – Incorporez délicatement au mélange.

5 – Réservez au frais au moins 1 h avant de déguster.

Astuce Pleine Vie

– Grâce au tapioca, cette mousse peut être préparée la veille, elle restera ferme.

– Utilisez un lait végétal de noisette pour encore plus de gourmandise.

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