Tous en cuisine : la recette du gâteau renversé à l’ananas de Cyril Lignac
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
– 1 ananas Victoria coupé en tranches
– 90g de sucre
– 2 cuil. à soupe d’eau
– 120g de yaourt nature
– 240g de sucre
– 3 œufs
– 50g d’huile de tournesol
– 150g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Préparation du gâteau renversé à l’ananas de Cyril Lignac
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, versez le sucre avec l’eau et faites un caramel blond. Ajoutez les tranches d’ananas, faites-les colorer légèrement. Retirez-les de la cuisson et déposez-les dans un moule à manquer avec le caramel.
Étape 2 :Dans un saladier, versez le yaourt, le sucre, ajoutez les œufs, l’huile et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau. Versez l’appareil sur les ananas. Enfournez 30 minutes.
Étape 3 :Au terme de la cuisson, démoulez délicatement le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une grille.