Recette de salade de melon, fruits rouges et jambon cru Aoste
Publié le 15 juillet 2017 à 07:00
Mis à jour le 15 juillet 2017 à 07:00
Crédit photo : Jambon Aoste
Une merveilleuse entrée sucrée-salée au jambon cru Aoste. Une salade fraîcheur fondante et délicate à partager.
Salade de melon, fruits rouges et jambon cru Aoste
Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros melon, 4 tranches de Jambon cru Aoste, 200 g de fraises, 200 g de framboises, ½ botte de basilic, 200 g de billes de mozzarella, 5 cl de vinaigre balsamique, 10 cl d’huile d’olive, sel et poivre.
Réalisez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
Lavez et coupez les fraises en deux dans la longueur.
Passez les framboises rapidement sous un filet d’eau.
Dans un plat de service, dressez harmonieusement les billes de melon et de mozzarella, les fraises et les framboises. Salez et poivrez.
Ajoutez les tranches de Jambon cru Aoste et les feuilles de basilic.
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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